A zúzókapacitást úgy írják le, hogy hány anyagot zúztak össze egy óra alatt. A kapacitás egység t/h.
A zúzókapacitást számos tényező befolyásolja.
1. Az anyag keménysége. A keményebb anyagot nehezebb összetörni. És komolyabban fogja viselni a gépet. Az alacsony törési sebesség alacsony törési képességet eredményez.
2. Az anyag páratartalma. Ez azt jelenti, hogy az anyag sok vizet tartalmaz, az anyag könnyen tapadhat a zúzóhoz, és könnyen szállítható a szállítás során, ez alacsony zúzóképességet eredményez.
3. Az anyag összetétele. Az alapanyagban lévő por befolyásolja az aprítási munkát. Ezeket a port is könnyű lesz ragasztani a géphez és befolyásolni a szállítást. Eleinte át kell szűrni, hogy az anyag sok port tartalmaz.
4. A kész anyag finomsága. Nagy igény a kész anyag finomságára, alacsony zúzóképességet eredményez.
5. Az anyag viszkozitása. A nagy viszkozitású anyag könnyebben tapad a darálóhoz. Alacsony zúzóképességet is eredményez.
6. A zúzó alkatrészek (kalapács, homorú, köpeny, állkapocs) kopásállósága. A nagy kopásállóság nagy törési képességet eredményez.
